无氧发酵用什么菌（青储发酵菌哪种好）

可以使用酵母菌，其属于兼性厌氧生物，既可以通过好氧发酵进行扩繁，也可以通过无氧发酵提炼酒精。在无氧发酵过程中，酵母菌利用糖蜜中的养分进行无氧呼吸，发酵生成酒精，残余的成分进行蒸发浓缩液、喷雾干燥后成为酒精干粉。