炖大骨什么时候放盐（炖大骨炖多久时间最佳）

动大骨头30分钟后放盐。再等20分钟后。大骨头就新鲜出锅。这样熬出来的大骨头味道是非常的醇香软烂。而且咸的味道也是杠杠的好。

出锅前10~15分钟。炖排骨汤要将排骨清洗干净，去除血水，可以减少腥味，炖排骨汤放少许食盐即可，在出锅前的10~15分钟放盐。过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。