高压锅炖排骨和莲藕怎么炖 炖多久（高压锅炖排骨藕的正确方法）

排骨清洗干净，莲藕去皮切成块备用，排骨凉水下锅，锅开后搭出来，高压锅里开水，放入灶过水的排骨，排骨再放进莲藕，放点生姜，大料食用盐盖好盖炖半小时就好了

炖一个小时，排骨莲藕汤的做法如下：

用料：排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

做法步骤：

1.生姜洗净去皮，切片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；

2.锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3至4分钟，再将排骨捞出沥干；

3.将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水，放入高压锅；

4.大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时；

5.莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；

6.将莲藕放入锅中，用小火继续煲1小时；

7.加适量的盐调味，再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可。