用料：大米 0.8杯、鹿茸菇 一小把、玉米 半根、胡萝卜 1/4根、虾米 适量、蒜瓣 1瓣
做法步骤：
步骤 1、首先，用电饭煲煮好米饭（为了节省时间，我习惯用米饭煮粥）！再之，把玉米和胡萝卜切成丁和末。
步骤 2、把鹿茸菇放清水中浸泡数分钟，待米饭煮熟再捞出即可。
步骤 3、浸泡软后的鹿茸菇，先取出沥干，然后切碎备用。
步骤 4、用凉白开煮开白米饭。水量是到砂锅边下一厘米即可，多点水为了后面食材翻煮时蒸发掉水分。
步骤 5、热锅冷油，下鹿茸菇。记得每次翻煮都需要多搅拌几下，最后，下玉米粒跟胡萝卜碎。后面翻煮个10分钟左右下适量盐就好啦！
主料 鹿茸菇适量，韭菜适量
辅料 葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量
鹿茸菇粥做法：
1.新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
2.锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟
3.捞出过凉水控干水分备用
4.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
5.韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用
6.热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香
7.倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
8.加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
9.关火后点几滴香油
10.撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀即可，鹿茸菇粥就完成了。
