羊肠里的油碎就是附着在羊肠外的油脂,俗称转肠油,首先将羊肠外面的油脂撕扯下来,然后清洗羊肠,要用漏斗将大量清水灌入羊肠内反复多次清洗干净,再用筷子将羊肠翻过来,这样附着在羊肠外的碎油就翻到里面了,这就是我们平常食用的肥肠
羊肠里的油碎就是附着在羊肠外的油脂,俗称转肠油,首先将羊肠外面的油脂撕扯下来,然后清洗羊肠,要用漏斗将大量清水灌入羊肠内反复多次清洗干净,再用筷子将羊肠翻过来,这样附着在羊肠外的碎油就翻到里面了,这就是我们平常食用的肥肠
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