和面的时候加了酵母还能放盐吗（和面时放了酵母粉还能放小苏打吗）

可以在和面的时候同时加入酵母和盐。虽然酵母和盐之间可能会有一定的抑制作用，但是合理的用量不会影响面团的发酵效果。事实上，加盐可以改善面团的风味和口感，同时也有助于调控面团的水分含量和酵母的酵活性。因此，在制作面食时，同时加入适量的酵母和盐，可以提高面团发酵效果和风味。