海带苗肉丸汤做法（肉丸海带汤的做法大全）

海带苗肉丸汤是一道美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 海带苗 200克

2. 猪肉末 300克

3. 鸡蛋 1个

4. 生姜 1小块

5. 大葱 1根

6. 食盐 适量

7. 生抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 水淀粉 适量

11. 油 适量

步骤：

1. 将海带苗洗净，切成段备用。生姜切成末，大葱切成葱花备用。

2. 将猪肉末放入一个大碗中，加入一个鸡蛋，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉和生姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 用手将腌制好的猪肉末揉成一个个小肉丸，放入沸水中焯水至熟透，捞出备用。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入葱花和生姜末炒香。

5. 倒入适量的水，大火烧开后，加入海带苗和煮熟的肉丸，煮2-3分钟。

6. 根据个人口味，加入适量的食盐、生抽和胡椒粉调味。

7. 最后，用水淀粉勾芡，煮1-2分钟，使汤汁变得浓稠。

8. 出锅前撒上葱花，即可关火，将海带苗肉丸汤盛入碗中，趁热享用。