乡巴佬麻油鸭做法

乡巴佬麻油鸭做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 00:21:25

乡巴佬麻油鸭做法

主料:

秋鸭 一只

辅料:

姜 蒜 适量

料酒 糖 适量

老抽 生抽 适量

盐 适量

辣椒 适量

做法

1.秋鸭一只洗净,开水中煮下去血水,控干。

2.锅烧红,下姜蒜数个,爆香,下鸭子煎。

3.煎至鸭皮焦黄,下料酒、糖、生抽、老抽、水、盐适量。

4.放入茴香桂皮等香料,也可放十三香,喜辣放辣椒。

5.煤气开最小火,煮一小时左右,熟的程度自己决定。

6.晾凉后斩件装盘,淋上麻油即可食用。

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