酱烧豆腐干怎么做（酱豆腐干的正宗做法大全）

酱烧豆腐干是一道传统的家常菜，以下是制作方法：

1. 准备食材：豆腐干、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、食用油。

2. 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱炒出酱香味。

5. 加入豆腐干翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。

7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到豆腐干入味。

8. 最后大火收汁即可。