腌制十斤腊排骨用多少盐（腊排骨的腌制方法十斤肉放多少盐）

排骨肉一般人应该都比较喜欢吃，既不像肥肉那么油腻，也不像瘦肉那么干巴巴的，吃起来非常的香。其中腌排骨是比较常见的一种做法，那么，腌排骨放多少盐？腌排骨一斤肉放多少盐？

腌排骨放多少盐

腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁蒸,还是用来炒。一般来说，除了蒸菜，炒菜腌的时候只要底味就可以了,那么,一斤的排骨，最多不能超过5克的盐，20克的料酒就够了。但是比如说，你腌清蒸排骨，那就要腌足味了，那样的话，一般建议是400克排骨下5克的盐，一斤的排骨就将要下12克的盐了，料酒也是20克即可。

以上是一斤排骨放盐的量，就按比例增加，腌制排骨放太多盐不好的，现在的人怕亚硝酸盐危害身体健康。