蒜干了还能吃吗（蒜放冰箱里干了还能吃吗）

一般来说还可以吃。只要不是变烂变质吃了也不会对人体有害，可能就是缺少水分了，变得干干的，口感不好而已，可以放在水里多浸泡一会，然后切成片或者蒜末，炒菜的时候在油锅里煸炒一下，炸出香味就可以了。不过买回来的大蒜尽量保存好，可以放冰箱里。