茄子可以包饺子吗

茄子可以包饺子吗

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 12:55:42

茄子可以包饺子吗

可以,介绍一款茄子水饺的做法:原料:茄子两个、猪肉150克、面粉1000克、盐、酱油、油、姜。1、先和面醒着。再将茄子洗净,打皮。因为有茄皮爱发黑,打皮后颜色比较好看。但是带皮吃,营养会更高一些。2、猪肉洗净切丁,倒入酱油,使其味道更鲜美。3、茄子切成小末,用盐煞汤,挤干。肉丁煸炒一下,油应比炒菜时多放一倍,然后倒入茄子中搅拌均匀。4、面也醒好了,应按一个方向揉,揉好搓成细条,切成剂子。5、撒上干面,干成面皮。饺子馅撒上食盐,搅匀就可包了。6、快包完时便可烧水,一边等水开,一边包完最后几个。溜饺子一定要等水开,顺时针将水搅得水转起来。扣盖煮皮,敞开煮馅。肉已经半熟一个开锅就行。盛出来在盘子里抖一下,就不粘了。茄子做馅有点嚼劲,配着蒜泥或香油、醋,就很可口美味了。

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