豆腐怎么炒比较滑嫩（豆腐怎样炒出来又嫩又好吃）

用料、豆腐 1块 葱 半根 盐 1-1.5勺 油 2勺

步骤 1、大葱半根，切段，备用 ps：喜欢吃姜的或者喜欢吃肉炒豆腐的可以切2-3片姜备用。

步骤 2、1方豆腐，冲水洗净，切成小方块，备用。 

步骤 3、热锅，倒油，放入锅中几粒小花椒 

步骤 4、开至大火，豆腐入锅，然后将豆腐挨个贴在锅面上，让豆腐每一面与油充分接触，每面煎至1-2分钟，不停翻面。

步骤 5、将葱段放入锅中翻炒2分钟，撒盐

步骤 6、出锅，软软糯糯又香香的豆腐就告成啦～

食材清单：

豆腐 一块 、 大葱 少许 、 花生油 2勺 、 盐 少许

1、用凉油直接豆腐切片下锅开火，煎至豆腐一面金黄就翻到另一面继续煎

2、煎好后，把葱切好后下锅，放盐和调味品，翻炒，就可出锅了