洋姜起沫怎么回事（泡洋姜上面有白沫怎么处理）

洋姜起沫的原因可能有：

在腌制洋姜的过程中，盐和洋姜中的某些物质反应导致气体的产生及泡沫的形成。

容器未清理干净或高温消毒，这可能导致腌制过程中出现白沫。

如果想要了解更具体的原因，建议咨询有经验的洋姜腌制人员。