柠檬糖水怎样煮（柠檬糖水的正确调配方法）

准备食材：白砂糖100克、红糖10克、柠檬1个、清水300毫升。



柠檬洗净切成两半。



首先将切好的柠檬用手挤出汁置于碗中备用。



然后锅内倒入300毫升清水，放入白砂糖、红糖大火烧开，转小火搅拌至完全融化。



接下来锅中倒入柠檬汁继续搅拌。



最后倒入碗中放凉即可。

收

先用清水将柠檬清洗,然后用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留,然后用刀切成片,去掉籽,尽量切薄一点,这样炖出来的柠檬片才不会硬硬的。

把大块的老冰糖弄成小块的,老冰糖里的含糖量较一般的冰糖成品要好很多,用它来炖制东西口味会更浓郁。

将处理好的冰糖和柠檬按3比1的比例，即冰糖3斤，柠檬1斤，一层冰糖一层柠檬片放进锅里，把炖锅里加适量的水，在把我们放好材料的碗放进炖锅里隔水熬制。

在炖制的时候，要经常搅拌，这样既可加快冰糖的融化，也是为了让冰糖和柠檬充分的融合，因为要炖足12小时，这中间，为了避免干锅，隔3个小时给锅里加一次水。