梅菜是什么样子的（正宗梅菜生长什么样子）

梅菜的外观和芥菜相似，高可达150厘米左右。茎下部叶较小，幼时茎叶带点刺毛，叶子的边缘有缺刻或牙齿。茎的上部叶子较窄，多呈现为披针形。梅菜叶大，根茎不深，地上部分通常会长出三个枝叶，弯曲向上生长，中间中空，上半部分叶子像是生长叶子，下部分有些厚，整体绿色。

外形与芥菜相似，通常高10-20厘米，直径在20厘米左右。梅菜的叶子较大，颜色为翠绿色，叶面的纹路清晰。

梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。