红烧豆腐白萝卜家常做法（萝卜烧豆腐的做法窍门）

用料

肉沫 100克，白萝卜 半棵，老豆腐 一块，葱  适量，姜  适量，老抽  适量，白糖  适量

做法步骤

步骤 1

萝卜切滚刀块， 豆腐切四方块，备用。

步骤 2

热锅冷油葱姜爆香， 加入肉沫炒香。

步骤 3

放入萝卜， 炒至切面变成焦黄色， 呈半透明， 加入老抽调色。

步骤 4

放水半没过萝卜， 盖锅盖炖煮15-20分钟， 根据自己喜欢的软烂程度增加缩减时间。

步骤 5

萝卜差不多了之后， 加入豆腐， 放糖盐调味， 炖煮5分钟， 大火收汁。

步骤 6

盛盘，点缀青葱即可。

所需食材：萝卜半个；带豆适量；老抽适量；生抽适量；葱适量；姜适量，白糖适量；花椒大料适量；肉桂一块；香叶适量；白糖适量。

做法：

1.准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。带豆提前温水浸泡三小时，泡至带豆长胖为好。

2.萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。

3.将所有准备好的食材放入锅内。

4.再加入白糖、老抽和生抽，加入适量的水，大火烧开，用小火烧20分钟。

5.炖至带豆软烂即可收汁，装盘开吃