崇明金瓜发芽了能吃吗（崇明金瓜一个吃不完怎么保存）

金瓜里面发芽了能吃

如果金瓜长时间存放在特定的环境中，里面的种子会发芽，不是因为金瓜破碎，而是因为周围的环境符合发芽的条件。发芽只消耗种子内的营养成分，不会导致南瓜的营养价值下降，但如果发芽时间过长，种子会生根，此时金瓜会变质，不适合吃。因此，对于刚刚萌芽的金瓜，可以食用，营养价值不会降低。