羊肉用盐腌制后风干可以吗（羊肉要放冰箱里腌制吗）

羊肉可以用盐腌制后风干，但需要注意一些细节。首先，盐的用量要适量，太多会造成肉质硬、口感较差。

其次，腌制时间要掌握好，通常要达到24小时以上的时间。最后，风干的环境也要注意卫生和通风，以防止细菌滋生。总体来说，羊肉腌制风干是一种传统的食物处理方式，能够延长食品的保质期，且口感独特、味道浓郁。

是的，羊肉经过盐腌制后可以风干。盐腌制是一种传统的食物保鲜方法，可以帮助去除羊肉中的水分，抑制细菌生长并延长食物的保存时间。

腌制过程中，盐会渗透到羊肉内部，改变其组织结构，增加肉质的韧性和口感。腌制后的羊肉需要在通风良好、干燥阴凉的环境下进行风干。风干的时间会根据温、湿度和羊肉块的大小而有所不同，通常需要几周到数月不等。请注意，在进行盐腌和风干之前，确保羊肉新鲜且卫生，并遵循正确的食品安全措施。