鲜鳀鱼做法（福建鳀鱼最简单的做法）

食材

新鲜缇鱼4条／蒜2粒／干辣椒4个／生姜2片

调料

蒸鱼豉油4汤匙／海鲜酱油1汤匙／陈醋2汤匙

步骤

①鲲缇鱼我没有破肚直接用剪刀鲲鱼头部剪刀剪断

②鱼鳃连着鱼肚子里的东西扯出来用自来水清洗干净

③干辣椒蒜生姜清洗干净该切的切备用

④蒸鱼豉油4汤匙海鲜酱油2汤匙陈醋2汤匙清水倒入碗里搅拌备用

⑤不粘锅预热倒入适量的油烧开放入鲲鱼

⑥小火慢慢煎到两面金黄色

⑦放入辣椒干蒜生姜翻炒炒出香味

⑧倒入调味汁盖上盖子小火慢慢闷煮五分钟

⑨大火收汁就可以出锅了

材料

罗勒叶30公克，大蒜10公克，鳀鱼3片，法式芥末酱15公克，橄榄油30cc

做法

1、罗勒叶洗净沥干，切成细末备用。

2、大蒜去皮洗净，切成细末备用。

3、将橄榄油与鳀鱼放入调理碗内一起磨匀，再加入芥末酱拌匀。

4、最后再加入罗勒末与大蒜末一起拌匀，即完成罗勒鳀鱼酱。