煮小章鱼的家常做法（章鱼煮着吃最简单的做法）

1. 首先将小章鱼清洗干净，将头部切掉，去掉内脏，挤掉水分，备用；

2. 然后将大葱切成段，姜切成片，生姜去皮切成薄片备用；

3. 锅烧热后放入少量油，待油热后放入小章鱼煎炒一下，加入适量料酒，焯去腥味；

4. 放入切好的大葱和生姜煮开，加适量的盐，调入适量的水，调入足量的辣椒面；

5. 煮15分钟，小章鱼的外层会煮烂，口感更佳；

6. 最后加入青红椒丝翻炒，加入适量醋提味，煮匀即可。