猪肉煲白萝卜汤做法（白萝卜炖肉汤的正确做法）

步骤 1

猪肉解冻，切薄片，加入料酒生抽水淀粉和生姜片，拌匀，腌渍半小时。

步骤 2

白萝卜去皮切小块（易煮熟）。

步骤 3

锅内加少许油，烧至微微冒烟，下姜片，片刻后加入腌渍过的猪肉片翻炒。

步骤 4

猪肉表面熟了之后，加开水（加快进度而已，凉水也可以），下白萝卜，水沸腾后转中小火，加盖慢慢炖煮，萝卜煮到烂大约需要半小时。

步骤 5

等白萝卜基本炖烂后，开盖，加入小青菜或者自己喜欢的蔬菜，再煮几分钟，按个人口味放入适量盐和味精。