珍珠蚌怎么吃

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买现成的河蚌肉。

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取新鲜的河蚌肉，用刀斜切成片。然后将葱姜蒜切好备用。

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锅中加水，倒上料酒，水开后，放入河蚌肉焯一下，接着捞出。

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将锅烧热，倒入花生油，放葱姜蒜等爆炒

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接着放上河蚌肉，散点细盐，翻炒均匀。

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出锅装盘，色香味俱全