食材
面粉（适量）
豆沙（适量）
步骤1、盆里取上300克面粉，加3克酵母粉，20克白糖，打上一个鸡蛋。
步骤2、然后用140克左右的纯牛奶，搅拌成絮状。
步骤3、再加上20克食用油，揉成光滑的面团，醒发至2倍大，备用。
步骤4、醒好的面团轻轻的揉搓排气，切成均匀的小剂子。
步骤5、再把小面团擀成饼状，包上豆沙，收好口再擀成牛舌状。
步骤6、再用刀划出不远不近的条纹，葱一边卷起来，上蒸锅蒸20分钟。
步骤7、起锅前最后再焖五分钟，简单好吃的豆沙圈就做好了。
把中种面团的所有材料揉成团无需出膜，发酵至2～3倍大（室温约2～3小时，冰箱低温发酵12～17小时）
步骤 2
把主面团除黄油外的东西放入厨师机桶中，把中种面团用剪刀剪小加入桶中
步骤 3
开机揉出粗膜加入黄油
步骤 4
揉至拓展阶段，拉出手套膜
步骤 5
拿出面团团圆后分成6个等量面团，揉圆醒发30分钟
步骤 6
把豆沙分成6等分待用
步骤 7
拿出醒发好的面团用手按压排气擀成圆形包入豆沙，收口收紧
步骤 8
收口朝下压扁，擀成牛舌状（和擀吐司一样）
步骤 9
用刀片割一条一条，间隙粗一点比较好看
步骤 10
提起切口朝下从长的一边卷起，尾部一边粗一场细相互包裹起来变成一个圆圈
步骤 11
全部弄好进行二次发酵，32度，75湿度，大约30分钟
步骤 12
醒发完成后，预热烤箱180度
步骤 13
放入预热好的烤箱，上160下150 25分钟 中途转盘（时间和温度根据自己烤箱设定，我用的卡士750，聚热性太好，温度高了容易焦，密封性不好的推荐温度上火180下火170 15分钟）
步骤 14
出炉放置网架上，凉透后密封保存
