麻花酥做法

如下：

原料：面粉 200 克，熟猪油100 克，白糖150 克，红、绿、黄食色素各适量。

◆面粉125克，加水50 克，油25克制成水油面团。面粉75克，加熟猪油502 克，制成干油酥。

◆水油面包进干油酥，擀成长方形，对叠3次，涂上红、绿、黄

食色素，用刀切成宽3厘米、长6 厘米的条，在中间再划一个口子，一头在刀口中穿过，即成麻花酥生坯。

◆将生坯放入三成热的熟猪油锅中氽熟即成。