为什么有的人说隔山肉不能吃（猪隔山肉什么人不能吃）

那是不了解隔山肉。

猪身上的护心肉没有毒。护心肉还被叫做隔山肉，是位于猪胸腔和腹空的一个横膈肌，其肉质有肥有瘦，且含有适量的筋膜，口感Q弹有劲道，是非常好吃的。