毛豆米外面的白衣要洗掉吗（毛豆洗过了能放冰箱第二天吃吗）

根据个人喜好和食用习惯，是否洗掉毛豆米外面的白衣可以自行决定。毛豆米外面的白衣是豆类的外皮，含有一定的纤维和营养物质。有些人喜欢保留外皮，认为它增加口感和营养价值；而有些人则喜欢将外皮去除，认为它会影响口感。

如果你选择洗掉外皮，可以将毛豆米放入清水中浸泡一段时间，然后用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净即可。