腌腊肉10斤放多少盐（香肠在冰箱最多放多久）

10斤肉的话就用120克盐。盐太少肉容易坏 盐太多，肉就容易咸得发苦，所以这个盐的量是最重要的。我用的是普通的食盐。用小火把盐炒烫，大约需要5分钟。

150克左右，而且还需要放进生抽辣椒粉，以及剁椒佐料，不需要太多的盐影响口感还有肉本来的味道，还有腌制的过程中需要更多的用辣椒腌制。