脆苕怎么做简单又好吃(红薯的吃法大全集)

脆苕怎么做简单又好吃(红薯的吃法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-30 05:00:46

脆苕怎么做简单又好吃

脆苕是一道美味的川菜,制作简单又好吃的方法如下:

1. 准备食材:脆苕、干辣椒、花椒、姜蒜、葱段、油、盐、鸡精、糖、醋、生抽等。

2. 将脆苕切成小段,干辣椒剪成小段,姜蒜切末,葱切段备用。

3. 热锅凉油,将脆苕放入锅中煸炒至金黄色,捞出备用。

4. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒、姜蒜煸炒出香味。

5. 加入煸炒好的脆苕,加入盐、鸡精、糖、醋、生抽等调味料,翻炒均匀。

6. 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。

制作脆苕的关键在于掌握好火候和调味料的比例,煸炒的时间不宜过长,以免影响脆苕的口感。

材料:

嫩苕(芽苕)

食用油

步骤:

嫩苕去头尾,洗净。

烧一锅水,加入适量盐,将嫩苕焯水至断生,捞出沥干水分。

热锅凉油,将焯水后的嫩苕放入迅速炸至金黄脆嫩。

捞出沥油,可以撒上一些食盐,即可食用。

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