西米粽子的做法和包法怎么煮

【食材】：西米1斤半、奶粉50克、白糖3勺、紫薯2个、玉米油少许。

【做法】：

第一步：新鲜的粽子叶清洗干净，放入锅中，加入盐、清水拌匀煮15分钟左右捞出，放入冷水中浸泡1夜。

第二步：紫薯去皮清洗干净，切成小块。西米清洗干净，放入碗中，加入奶粉、紫薯块、白糖、少许温水搅拌均匀，放置5~10分钟。

第三步：将粽子叶擦干水分，刷上一层玉米油，接着对折成漏斗状，挖入拌好的紫薯西米裹好，用线捆紧实了。包粽子之前一定要刷上玉米油哟，不然包出来的粽子表面不是很光滑。

第四步：锅内加水，放入包好的粽子，开火煮1个半小时左右，关火焖20分钟左右就可以开吃了。