原料：芋子 (适量)
木署粉 (适量)
猪肉 少量
香菇 少许
芹菜 少许
蒜苗 少许
做法：1.把芋子洗净，用高压锅把它煮烂，把芋子皮全部剥掉。
2.把剥干净的芋子全部用木锤捣烂，把木署粉加入到芋子泥一起和成面团。
3.把面团捏小团搓揉成长圆形，再用刀把它切开，切成2厘米左右厚度。
4.锅里放水烧开后，把切好的芋子粄放入锅里煮，煮到全部浮起水面并涨大了。盆里放少许水，把煮好的芋子粄捞起放入盆里备用
5.猪肉、香菇、蒜苗、芹菜全部剁碎，锅里放入少许油，先把猪肥肉炸干，再依次放入瘦肉、香菇、蒜苗、芹菜炒香，放入少许酱油，再放入盐巴，锅内放适量水，等水开了，把盆子里的芋子粄捞起放入锅里煮。
6.煮五分钟左右，放入香菜再次煮开就可以了，开吃。
泡水芋根，就像做泡菜一样：
1、选取比较合适，嫩气一点的根跟头；
2、把芋根头洗干净后，置阳光下掠晒至干即可；
3、用粗盐搓匀芋跟头腌一两小时；
4、用凉开水浸没芋跟头，取一干净石头压在上面；
5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。
素炒芋荷酸：
将泡好的芋荷酸洗干净切小段；锅中油爆香蒜蓉后倒入芋荷酸翻炒，加少许水焖煮后，调味芶芡（盐、酱油、辣椒酱、糖、生粉）后装盘即可。
经发酵后的芋荷梗味酸，需要糖、辣椒酱调味，加入了老妈腌制的劲辣的辣椒酱，吃起来太爽了。
