香菇焖肉家常做法（香菇焖肉正宗做法）

1. 猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。香菇洗净，去蒂，切成小块。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣爆香，放入猪肉煸炒至变色。

3. 加入料酒，生抽，盐，糖和适量清水，煮开后转小火焖煮30分钟。

4. 加入香菇块，继续焖煮10分钟。

5. 加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。