买的猪肉皮需要刮皮吗 ？
无论你在哪里买的猪肉皮 ，都需要刮皮 。因为猪肉皮在分割猪肉过程中会接触很多细菌 ，再说猪肉皮本身有油泥味儿 ，必须要很好的清洗 狠狠的 刮一下 。如果做菜这样就可以了 ，但你要熬制皮冻的话， 这样远远不够， 你还要正面 反面刮去油泥油脂 。
买的猪皮有猪毛，也不太干净，必须要把猪毛刮干净在做
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