自制鱼丸应该选择冷冻的方式来保存。首先，将制作好的鱼肉丸放入密封袋中，除去空气后，再放入冰箱冷冻室进行保存。冷冻鱼的最佳温度应在-18℃以下，以确保鱼肉丸的质量和口感。这样处理的鱼肉丸可以在冰箱冷冻室内保存长达3到6个月
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