炒海螺做法

用料：海螺肉，青椒、胡萝卜、黄瓜，色拉油，精盐、味精、白糖、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法：

1.将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯一下捞出控干水分待用。

2.青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用。

3.锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，加入精盐、白糖、味精。

4.最后放入螺片快速翻炒，起锅装盘即可。