用料:海螺500克,大葱200克,姜10克,香菜20克,油,料酒,糖,盐,味精各适量
步骤:
1、海螺砸碎取出海螺肉洗净。
2、锅中烧水下入海螺肉片翻滚一下立即捞出放冷水中冲凉。
3、沥干水分海螺肉备用。
4、香菜取梗,葱,姜洗净切成丝或段。
5、锅中放油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出。
6、放姜,葱,香菜梗爆香放入海螺片肉加料酒,糖翻炒。
7、放入盐,味精调味料翻炒均匀入味即可出锅。
用料:海螺500克,大葱200克,姜10克,香菜20克,油,料酒,糖,盐,味精各适量
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2、锅中烧水下入海螺肉片翻滚一下立即捞出放冷水中冲凉。
3、沥干水分海螺肉备用。
4、香菜取梗,葱,姜洗净切成丝或段。
5、锅中放油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出。
6、放姜,葱,香菜梗爆香放入海螺片肉加料酒,糖翻炒。
7、放入盐,味精调味料翻炒均匀入味即可出锅。
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