兰溪乌缸糕做法（水晶糕制作方法兰溪）

主料

芝麻150g

辅料

白糖600g

步骤1

将白糖加四碗水熬成糖浆，晾凉了备用。煮糖浆的时候一点要看到糖浆冒泡泡才行，一点要晾到没有温度了

步骤2

和面。黑芝麻和熟糯米粉是在外面买的，已经麿好了的。将黑芝麻和熟糯米粉混一起，加上糖浆快速地和，拼命的搓，将这面给搓柔了。（可以适当加点凉开水）最后的时候再加上一些些油进去揉

步骤3

蒸面。将和好的芝麻面用一大盆装着，上锅蒸。蒸完了要晾凉了

步骤4

等蒸过的芝麻面团晾凉了之后就可以用糕印将其一个个印出来了。当然，如果懒的话，也可以省了这一步，直接切一块块就可以吃了

①先将红豆洗干净，泡发一晚上，夏天要放冰箱里泡过夜的红豆，用电饭煲煮90分钟，煮红豆的时候冰糖可以放一些，可以根据自己的口味选择多放糖或者少放糖，

②准备一个无水无油的盆，准备一袋糯米粉和粳米粉，将两种粉搅拌均匀，把红豆放进去，先与盆里的粉搅拌，在加入适量的红豆汤，搅拌均匀。

③揉成条，揉成跟小臂一般大小粗即可，别切的太厚，不然蒸的时间就会比较长，蒸锅放上蒸补刷上油，防止粘黏，在放上切好的糕，

④水烧开蒸二十分钟就可食用了。