广东生炒鸡炒法

步骤1

用料

鸡腿 3只

青椒 一个

料酒 一勺

盐 一勺

淀粉 一勺

葱 一根

生姜 三四片

蒜 五瓣

老抽 一勺

生抽 两勺

蚝油 一勺

糖 适量

花椒 适量

步骤2

准备三个鸡腿剁成小块。

步骤3

泡出血水。

步骤4

放入料酒，盐，生抽，老抽，橄榄油，蚝油，糖，用一次性手套抓匀，放置十五到二十分钟。

步骤5

最后加入一勺淀粉，抓匀。

步骤6

冷锅热油加入葱姜蒜花椒干辣椒????️大火炒香。

步骤7

放入腌制好的鸡块大火炒。

步骤8

炒个小十分钟加入青椒，青椒不要炒太久，否则烂了颜色不好看。

步骤9

最后放点蚝油出锅装盘，开吃。