炸麻馓子的家常做法（山西炸馓子的家常做法）

面粉加水和盐揉成光滑的面团，醒发1小时。

将面团擀成薄面片，刷上食用油，撒上椒盐，卷起面片，切成小块。

将小块面团拉成长条，两端捏紧，拧成麻花状，在中间打个结。

热锅倒入食用油，油温五成热时，放入麻馓子炸至金黄酥脆即可。