薏米需要炒熟吗（薏米炒熟的正确方法）

薏米可以炒，也可以不用炒，具体根据个人体质决定。

生薏米含有丰富的营养物质，烹饪前先用清水浸泡两小时左右即可，适合身体素质较好的人食用，薏米炒熟后营养有所流失，但人体更容易吸收。