猪肝是红色的好还是黄色的好（猪肝是深颜色的好还是浅颜色好）

肯定是红的好啊，猪肝正常生的时候红色暗红色的，哪有黄色的，煮熟了也不是黄色的，黄的要么是肝有病，要么是坏了，黄的猪肝里面含有大量的脂肪，猪肝都不好吃，不嫩。

这样的肝炒好吃起来都能听得见“咯吱”的脆嫩声有些肝按上去硬硬的，这样炒出来的猪肝是硬硬粉粉的，有些按去是烂几几的，这样炒出来的猪肝就是韧韧，烂烂的，不好吃。

红色的比较新鲜，带血色，黄色的已经有放置时间了，不够新鲜