竹笋和什么肉搭配最好（竹笋和哪种菜搭配最好）

五花肉，竹笋纤维多，需要油脂滋润菜更香

主料：

猪肉、山笋、木耳辅料：干辣椒、葱、花椒、盐、味精

其做法和步骤：

1、首先肉洗净，将其切成片状，用淀粉少量盐腌制几分钟，在这期间，可以准备其他的材料；然后将山笋洗净切成片状的，木耳（最好用新鲜的木耳，不要那种干的）洗净，也切成小片状，备用；将葱切成条状待用；

2、在锅中烧上适量的油，然后将准备好的干辣椒和花椒（这里注意火不宜太大，不然干辣椒会糊，变黑色就不好看了）倒入锅中翻炒几下，把肉倒入翻炒至变无血色时，倒入山笋和木耳，大火翻炒；

3、然后放入适量的盐，关火后放入味精、葱，翻炒几下起锅，大功告成一盘木耳肉片就完成了