挂面和鲜面条哪个添加剂多（挂面哪种没有添加剂）

鲜面条添加剂多。因为现在的鲜面条一般都是小加工厂生产的，一般都会添加很多的添加剂和增白剂以确保表面看着特别光鲜。防腐剂也会特别多。而大厂子生产的挂面，检验比较严格，所以安全性会更高一些。

答案，挂面里头添加剂比较多。因为挂面都是由面粉厂加工而成的，里面要添碱添食用盐和别的一些添加剂。而鲜面条是自己在家做的。直接把面粉做成面条不需要添加其他。添加剂。