头菜怎么煮（头菜的10种家常做法）

1/3把大头菜切条，这样煮就容易入味，

2/3把五花肉炒出一些油，加入大头菜炒香后加入平菜面的水量。

3/3煮10到15分钟左右，水快平的时候翻炒一会就可以出锅啦。

头菜清水泡去过多盐分后，捞起挤干水份，切片后炒腊肉，瘦肉片，五花肉片等。还可以切丝后加入适量玫瑰醋和冰糖粉拌匀，静置半小时后可以食用。切碎与肉末拌匀，做成蒸肉饼也非常美味。