蒸包一斤面放多少酵母（怎么发面又松又软）

蒸包发面，一斤干面粉需要四到五克酵母粉。一斤干面粉倒入盆里，五克酵母用温水泡开后，倒入面粉里搅匀，再用五十度左右温水把面和成偏软的面团，放在温暖处发好即可。

3克。酵母需要提前用温水融化好，然后再加入面中。面团发酵好之后，再次揉至面团，给面团排气之后再制作包子，这样做出来的包子口感更加松软。

在蒸屉上刷一层薄油，可以使包子不粘锅，摆放包子时候要注意留有适当的间隙，有间隙才可避免两者包子粘连。