卤水有毒 为什么卤水豆腐没毒（卤水豆腐卤水为什么是剧毒）

卤水豆腐没毒，是因为点豆腐是一种化学变化。卤水本身是有毒的，因为它是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合物。但是在点豆腐的过程中，氯气取代了豆浆中的钙离子，卤水本身不再是卤水，因此它也没有了毒性。

豆腐是一种受欢迎的食品，制作豆腐的主要原料是大豆，所以豆腐所含的营养价值也非常充足。卤水和石膏是制作豆腐的关键因素，因为只有卤水和石膏才能制作豆腐。