vc遇热水会怎样（vc遇水能化开吗）

热水会破坏柠檬维生素C，维生素C遇热就开始分解，一般4小时就会自动从体液排出。

所以柠檬是不建议热水冲泡的,柠檬里含有丰富的维生素C，热水冲泡会破坏这些维生素C，所以建议用温水冲泡，且水温不太高，手感觉温温的就可以了，直接吃的话是需要去皮的，但是泡的时候是不需要去皮的，这样才能更好地吸收维生素C。