排骨要怎么煮才好吃（高压锅炖排骨做法大全）

做红烧排骨最好吃。做法如下：起锅烧油放入一勺白糖，炒出糖色以后再将排骨段放入炒至变色，加水没过排骨，加入食用盐花椒大料老抽，炖20分钟左右待汤汁粘稠即可出锅，这道菜香酥软嫩、色泽红润、让人吃上一口回味无穷。

1、排骨清净，凉水下锅煮到水沸腾

2、将煮过的排骨捞出控水，重新放入锅中

3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫

4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。