菠菜炒豆皮的做法有哪些（菠菜和豆腐皮的做法大全集）

做法：

1. 备菜：将豆皮切成丝，菠菜摘好、洗净，切成寸段，蒜苗摘好、洗净，切成寸段。

2. 焯水：将菠菜放在热水中焯一下，捞出备用。

3. 炒制：锅中热油，倒入蒜苗炒香，再倒入豆皮翻炒。

4. 调味：加入少许盐和生抽调味，快速翻炒均匀。

5. 加入菠菜：将焯好的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：关火，将菜肴盛出装盘即可。