鱼翅粉条怎么做（鱼翅粉丝家庭简易做法）

鱼翅粉条的做法如下：

1. 准备主要食材：鱼翅、粉丝、葱、姜、蒜。

2. 鱼翅泡发：取一个鱼翅，放在温水中浸泡，加两勺料酒去腥，大约需要泡两个小时，每隔半个小时换一次水。

3. 准备配料：姜切片、葱切段备用，粉丝提前用温水泡软备用。

4. 烧鱼翅：锅中加入油，油热之后加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入鱼翅翻炒。

5. 加入料酒：翻炒均匀后，加入一勺料酒提味去腥。

6. 加清水：锅中加入清水，水量要一次性加够，然后盖上锅盖焖煮十分钟左右。

7. 煮粉丝：十分钟后，将泡软的粉丝铺在鱼翅上，然后继续焖煮五分钟。

8. 调味：五分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，然后翻炒均匀。

9. 出锅：将煮好的鱼翅粉丝盛出即可。

以上就是鱼翅粉条的做法，希望对您有帮助。

龙口粉丝两把用温水浸泡至软。粉丝泡软后摆在盘里，鱼翅摆在上面。把剁椒放在上面，我用了青红剁椒，也可以用一种，蒸锅加水，烧开后蒸10分钟。葱姜蒜切末。葱姜蒜末放在蒸好的鱼翅上，炒锅加两勺油，烧热后淋在葱姜蒜末上，再淋上生抽即可。